Freitag, 30. Januar 2009

Firin Sütlac

Mis gibi kokan, tadina doyum olmayan bi tatli :) firin sütlac

iste tarifi




1 litre süt

1 cay bardagi pirinc

1 su bardagi seker


1 tatli kasigi nisasta


1 yumurta sarisi





yapilisi:


Pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve tencereye alın. Pirinçleri 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip karıştırmadan kaynatın.
Pirinçler suyunu çektikten sonra tencereyi ateşten alın ve pirinçleri süzün. Sütü ve pirinçleri tekrar tencereye ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Nisasta ve yumurta sarisini cok az sütle karistirin ve tencereye ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tenceredeki sütlacı fırına dayanıklı kaselere aktarın. Üzerlerine kizarincaya kadar pisirin.


Sütlac soguduktan sonra üzerini ister tarcin ister findikla süsleyip servis edin.





Afiyet olsun :)

Mittwoch, 7. Januar 2009

Midye Tatlisi

Biraz zahmetli ama görüntüsü ve tadi harika bi tatli: MIDYE TATLISI

Bu tatliyi hünerliellerin sitesinde gördüm ve cok hosuma gitti.. misafirlerinize degisik bi tatli sunmak istiyorsaniz mutlaka deneyin derim :)



iste tarifi

Hamur icin:
1 yumurta
yarım p. yaşmaya
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. süt
1 fiske tuz
alabildiği kadar un


iç harcı için:
1 su b. iri çekilmiş ceviz


şerbeti için:
3,5 su b. su
3,5 su b. tozşeker
yarım limon


HAZIRLANIŞI:
İlk olarak karıştırma kabına süt, yağ ve yumurta alınarak çırpılır.daha sonra azar azar un ilave edilir.bu arad şerbeti de hazırlanır.
hazırlanan hamur 10 - 12 bezeye bölünür.bezeler tabak büyüklüğünde açılarak istenirse 6'şar 6'şar istenirse tamamı aralarına nişasta serpilerek üst üste konur. daha sonra hamur tepsi büyüklüğünde açılır.
açılan hamur sıkıca sarılır. rulo haline getirilen hamur yarım saat buzdolabında bekletilir.hamur daha sonra1' er paramak arayla kesilir.
kesilen hamur yanyatırılarak çay tabağı büyüklüğünde açılır.içine ceviz konularak kapatılır.yağlanmış tepsiye dizlir. üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
pişen tatlı fırından çıkarılarak tatlı sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti verilir.






afiyet olsun..