Dienstag, 25. November 2008

Acma

Harika bi lezzet.. mutlaka deneyin, pisman olmayacaksiniz :) ziraa misafirlerim ve esim cok begendi :)




Malzemeler:

1 su bardagi süt

1 su bardagi ilik su

1 su bardagi siviyag

üc yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

1 paket maya

alabildigi kadar un

Yapilisi:

un harik bütün malzemeleri büyük bir kapta karistirin, yavas yavas unu ekleyip yumusak bi hamur yogurun.

sicak bi odada mayalanmaya bekletin, bu arada ne kadar cok bekletirseniz okadar iyi oluyormus :) ben bir yandan kurabiye, pasta hazirladigim icin, diger yandanda alisverise birda camasir yikadigim icin hamur yaklasik bes saat mayalandi ve dinlendi :)

tezgaha biraz un serpip hamuru alin. kücük kücük parcalar koparip elinizle ince uzun rulo haline getirin. hamur rulolarini iki tarafindan ters taraflara cevirerek burkup iki uclarini birlestirin. üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu / susam serptikten sonra 250° önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin..

afiyet olsun

Montag, 24. November 2008

Revani

Serbetli tatlilari pek sevmem ama revaniye bayilirim nedense.. bayramda yapmak icinde uygun ve basit bi tatli :)




Malzemeler

4 yumurta
1 bardak siviyag
1 bardak seker
1 bardak un
1 bardak irmik
1 bardak yogurt
2 paket kabartma tozu

Serbeti:
3 bardak seker
4 bardak su
yarim limon


Yapilisi:

yumurta, siviyag ve sekeri iyice karistirdiktan sonra irmik un ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha karistirin.

yaglanmis firin tepsisine döküp önceden isitilmis 150° firinda yaklasik 30-40 dak. pisirin.


Şerbet icin 3 bardak şekerin üstüne 4 bardak suyu döküp Kaynatın. İlk kaynamada içine biraz limon suyu sıkın. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.


serbet soguduktan sonra firindan cikardiginiz revanin üzerine dökün.. serbeti iyice cektiten sonra arzunuza göre süsleyip servis edin..

afiyet olsun :)

Freitag, 21. November 2008

Renkli Patates Toplari

Görüntüsü cok hos ve hafif bis "Salata" :)
renkli patates toplari ikram icin hos ve degisik bi tarif
mutlaka deneyin derim :)



Gerekli Malzemeler:

8- 9 adet patates

1 – 2 yemek kasigi tereyagi

tuz

2 adet rendelenmis havuc

bir demet dogranmis maydonoz

yapilisi:
patatesleri haslayip soyun, genis bir kapta ezin. Tereyagini ilave edin. Patateslerin sicagligi ile yagin erimesini saglayin, tuzunu ekleyip iyice karistirin.

Ayri tabaklara havucu ve maydonozu ince ince dograyain / rendeleyin, patatesten bir miktar alip avucunuzda top yapin ve havuca / maydonoza bulayip servis edin..




Montag, 17. November 2008

Ispanakli ücgenler

Bu tarifi hünerliellerde gördüm ve degisik bisey oldugu icin ilgimi cekti. bende naptim :) tabiki hemen cumartesi günki misafirlerime yaptim.. esim, annem ve misafirlerim cok begendi.. degisik bi tarif arayanlara tavsiye ederim :)





Malzemeler:
500gr ıspanak
1çay kaşığı tuz
yaklasik 500gr un
1paket dr.Oetker instant maya
1çay kaşığı şeker
2yumurta(Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
250gr yumuşatılmış margarin


İçine:
150gr Beyaz peynir rendesi


Üzerine:
Ayırdığmız yumurta sarısı


Yapılışı:

Ispanaklar yıkanıp çok ince doğranır 1 çay kaşıgı tuz ile ovarak suyunu çıkarılır.Süzgece alıp suyu iyice süzülene kadar bekletilir.Un elenip maya ile iyice karıştırılır.Tuz,şeker ve ıspanak ilave edilip iyice karıştırılır.1 yumurta, bir yumurta akı ve margarin eklenip iyice yoğrulur.Hamur merdane ile açılıp 7x7cm boyutlarında karelere kesilir.Karelerin ortalarına peynir rendesi koyup üçgen şeklinde kapatılır.Yağlanmis fırın tepsisine dizilip 20dk.ılık bir yerde mayalanması için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür, arzuya göre susam serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun :)

Montag, 3. November 2008

uzuuun bi aradan sonra yepyeni bi tarif :)

Evet farkindayim, uzun bi süre gecti malesef.. isden gücten firsat bulamadim vallah ;o)
Neyse uzun lafin kisasi.. gecelim iki renkli irmik tatlisina..


Malzemeler:
1 kg. süt
14 yemek kasigi irmik
8 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi kakao
1 paket vanilya


Yapilisi:
Sütü iki ayri tencereye esit olarak bölsütürün (ben iki tencere kirletmek yerine sira sira yaptim :))
Birinci tencereye 7 kasik irmik, 4 kasik seker, 1 paket vanilyayi koyup karistirarak pisirin.
Kaynamaya baslayinca bir kac dakika daha pisirip ister kare borcama ister herhangi bi kek veya pudding- formuna döküp ilimaya birakin.
Ikinci kat icin sütü, 7 kasik irmigi, 4 kasik seker ve 1 tatli kasigi kakao'u koyup yine koyu bi kivam alana kadar pisirin..
Pisen tatliyi birinci katin üstüne dökün ve ilimaya biraktiktan sonra dolaba koyun.
Servisden önce arzunuza göre süslüyebilirsiniz..


afiyet olsuuuun :)