Mittwoch, 31. Dezember 2008

Yeni yil ve tavuklu Lazanya







Herkesin yeni yilini kutlar, saglik - huzur - mutluluk - isi olmayan is - bekar olanlara evlilik -cocugu olmayana bi bebek :) - ve bol para diliyorum :) ama tabiki herzaman önce SAGLIK.

bu arada ilk defa yaptigim bi yemegin tarifini vermek istiyorum TAVUKLU LAZANYA. hic yemedim ve duymadim öyle aklima geldi yaptim, ama gercekten nefis oldu, mutlaka deneyin derim :)

HOSGELDIN 2009 !

TEKRAR HEPINIZIN YENI YILINIZI KUTLARIZ

CAGRI VE GÜLSEN AKASLAN

Tavuklu Lazanya




Enfes bi yemek oldu :) bence denemeden olmaz. yalniz ben bu kadar güzel olabilecegini düsünemedigim icin yemegi yaparken ölcü kullanmadim, o yüzden tarifini ölcüsüz vermek istiyorum. siz hem damak tadiniza göre hemde kisi sayisina göre ayarliyabilirsiniz..
Ic malzemesi:
- haslanmis, kemiklerden ayiklanmis ve kücük kücük dogranmis bir bütün tavuk
- bol sarmisak
- biber salcasi
- domates salcasi
- pul biber
- kara biber
- tuz
- cok az su

ayrica:
- yaklasik on adet lazanya yapraklari
- ve besamel sos
- rendelenmis kasar peyniri


yapilisi:
ilk olarak kulanacaginiz kabi tereyag ile yaglayin. tabana bir iki kasik besamel sosu yayip üzerine lazanya yapraklarini dizin. onun üzerine tavuklu harcimizi döküp güzelce yayip üzerine besamel bir kat besamel sos ve rendelenmis kasar peyniri dökün.

bu islemi bitene kadar tekrarlayin. en üste yine lazanya yapraklari dizin ve üzerini besamel sos ve rendelenmis kasar peyniri ile kapatin.

üzeri kizarana kadar 250° önceden isitilmis firinda pisirin.


NOT: benim kullanmadigim lazanya yapraklarini önceden kaynatmama gerek yoktu, marketten alirken, üzerindeki yazilanlara dikkat edin.


affiyet olssuuun :))

Montag, 8. Dezember 2008

Hayirli Bayramlar :)



Delice esen seher yeli, en günesli günler, en parlak gecedir bayramlar.
Yüreklerde bir esinti ve baris paylasimina en sicak "merhabadir" bayramlar. Kurban bayraminiz kutlu, her sey gönlünüzce olsun

Dienstag, 2. Dezember 2008

Marmelatli Kurabiye

Lezzeti ve görüntüsü harika olan bi kurabiye.. denemenizi tavsiye ederim :)



Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu yada portakal kabuğu rendesi
1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
marmelat

Yapılışı:
Marmelat, fındık, yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
Kurabiye şekli verdiğiniz hamur topalaklarının ortasını oyun,
Önce yumurta akına sonrada fındığa batırıyoruz. 175 derecede pişirdikten sonra ortalarına marmelat yerleştiriyoruz.

afiyet olsun

Dienstag, 25. November 2008

Acma

Harika bi lezzet.. mutlaka deneyin, pisman olmayacaksiniz :) ziraa misafirlerim ve esim cok begendi :)




Malzemeler:

1 su bardagi süt

1 su bardagi ilik su

1 su bardagi siviyag

üc yemek kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

1 paket maya

alabildigi kadar un

Yapilisi:

un harik bütün malzemeleri büyük bir kapta karistirin, yavas yavas unu ekleyip yumusak bi hamur yogurun.

sicak bi odada mayalanmaya bekletin, bu arada ne kadar cok bekletirseniz okadar iyi oluyormus :) ben bir yandan kurabiye, pasta hazirladigim icin, diger yandanda alisverise birda camasir yikadigim icin hamur yaklasik bes saat mayalandi ve dinlendi :)

tezgaha biraz un serpip hamuru alin. kücük kücük parcalar koparip elinizle ince uzun rulo haline getirin. hamur rulolarini iki tarafindan ters taraflara cevirerek burkup iki uclarini birlestirin. üzerine yumurta sarisi sürüp cörek otu / susam serptikten sonra 250° önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin..

afiyet olsun

Montag, 24. November 2008

Revani

Serbetli tatlilari pek sevmem ama revaniye bayilirim nedense.. bayramda yapmak icinde uygun ve basit bi tatli :)




Malzemeler

4 yumurta
1 bardak siviyag
1 bardak seker
1 bardak un
1 bardak irmik
1 bardak yogurt
2 paket kabartma tozu

Serbeti:
3 bardak seker
4 bardak su
yarim limon


Yapilisi:

yumurta, siviyag ve sekeri iyice karistirdiktan sonra irmik un ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha karistirin.

yaglanmis firin tepsisine döküp önceden isitilmis 150° firinda yaklasik 30-40 dak. pisirin.


Şerbet icin 3 bardak şekerin üstüne 4 bardak suyu döküp Kaynatın. İlk kaynamada içine biraz limon suyu sıkın. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.


serbet soguduktan sonra firindan cikardiginiz revanin üzerine dökün.. serbeti iyice cektiten sonra arzunuza göre süsleyip servis edin..

afiyet olsun :)

Freitag, 21. November 2008

Renkli Patates Toplari

Görüntüsü cok hos ve hafif bis "Salata" :)
renkli patates toplari ikram icin hos ve degisik bi tarif
mutlaka deneyin derim :)



Gerekli Malzemeler:

8- 9 adet patates

1 – 2 yemek kasigi tereyagi

tuz

2 adet rendelenmis havuc

bir demet dogranmis maydonoz

yapilisi:
patatesleri haslayip soyun, genis bir kapta ezin. Tereyagini ilave edin. Patateslerin sicagligi ile yagin erimesini saglayin, tuzunu ekleyip iyice karistirin.

Ayri tabaklara havucu ve maydonozu ince ince dograyain / rendeleyin, patatesten bir miktar alip avucunuzda top yapin ve havuca / maydonoza bulayip servis edin..




Montag, 17. November 2008

Ispanakli ücgenler

Bu tarifi hünerliellerde gördüm ve degisik bisey oldugu icin ilgimi cekti. bende naptim :) tabiki hemen cumartesi günki misafirlerime yaptim.. esim, annem ve misafirlerim cok begendi.. degisik bi tarif arayanlara tavsiye ederim :)





Malzemeler:
500gr ıspanak
1çay kaşığı tuz
yaklasik 500gr un
1paket dr.Oetker instant maya
1çay kaşığı şeker
2yumurta(Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
250gr yumuşatılmış margarin


İçine:
150gr Beyaz peynir rendesi


Üzerine:
Ayırdığmız yumurta sarısı


Yapılışı:

Ispanaklar yıkanıp çok ince doğranır 1 çay kaşıgı tuz ile ovarak suyunu çıkarılır.Süzgece alıp suyu iyice süzülene kadar bekletilir.Un elenip maya ile iyice karıştırılır.Tuz,şeker ve ıspanak ilave edilip iyice karıştırılır.1 yumurta, bir yumurta akı ve margarin eklenip iyice yoğrulur.Hamur merdane ile açılıp 7x7cm boyutlarında karelere kesilir.Karelerin ortalarına peynir rendesi koyup üçgen şeklinde kapatılır.Yağlanmis fırın tepsisine dizilip 20dk.ılık bir yerde mayalanması için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür, arzuya göre susam serpilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun :)

Montag, 3. November 2008

uzuuun bi aradan sonra yepyeni bi tarif :)

Evet farkindayim, uzun bi süre gecti malesef.. isden gücten firsat bulamadim vallah ;o)
Neyse uzun lafin kisasi.. gecelim iki renkli irmik tatlisina..


Malzemeler:
1 kg. süt
14 yemek kasigi irmik
8 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi kakao
1 paket vanilya


Yapilisi:
Sütü iki ayri tencereye esit olarak bölsütürün (ben iki tencere kirletmek yerine sira sira yaptim :))
Birinci tencereye 7 kasik irmik, 4 kasik seker, 1 paket vanilyayi koyup karistirarak pisirin.
Kaynamaya baslayinca bir kac dakika daha pisirip ister kare borcama ister herhangi bi kek veya pudding- formuna döküp ilimaya birakin.
Ikinci kat icin sütü, 7 kasik irmigi, 4 kasik seker ve 1 tatli kasigi kakao'u koyup yine koyu bi kivam alana kadar pisirin..
Pisen tatliyi birinci katin üstüne dökün ve ilimaya biraktiktan sonra dolaba koyun.
Servisden önce arzunuza göre süslüyebilirsiniz..


afiyet olsuuuun :)

Freitag, 15. August 2008

ve tasindik :)

biraz uzun sürdü arkadaslar ama anca oturtabildik herseyi rayina, nihayet tasindik ve yeni evimize alistik bile.. bize yardim eden tüm arkadaslara cok cok tesekkür ediyor, en kisa zamanda caya bekliyoruz :)

kosusturmadan pek yemek veya tatli yapamadim ama onun yerine yeni evimizin disdan görünen resmini koyabilirim.. insallah allah uzun yillar mutlu ve huzur dolu oturmak nasip eder yeni evimizde :) amiiiiiiiiin dediginizi duyuyor gibiyim.. cooook sagolun arkadaslar :)



Mittwoch, 4. Juni 2008

Tasiniyoruuuz :)



Yok yok blogumdan tasinmiyorum evden tasiniyoruz :)

en son yazimda ev durumunu anlatmistim, evimize tamir nedeniyle cikis gelmisti ve biz hergün ev bakmaya gidiyorduk.. nihayet istedigimiz gibi icimize sinecek bi sekilde ev bulduk ve bu ay sonu tasiniyoruz..

bugünden itibaren yavas yavas evi toparlamaya basliyorum, bu yüzdende bloguma bi süre ara vermek zorundayim..

beni yalniz birakmayan arkadaslara simdiden cok cok tesekkür ediyorum

en kisa zamanda görüsmek dilegiyle..

sevgiyle kalin

Sonntag, 25. Mai 2008

POACA




p.d.ç.s. etkinlik icin yaptigim ikinci tarife gelelim.. gerci bu tarif eminim herksde var ama olsun.. birde benim verdigim tarifi deneyin dimi ama :)




Malzemeler:


2 su bardagi ilik süt


1 su bardagi ilik su


1 su bardagi siviyag


5 yemek kasigi seker


1 tatli kasigi tuz


1 paket yas maya


alabildigi kadar un




iç malzemesi:


ben maydonoz v peynir kullandim ama tabiki kiyma, mantar veya patateslide yapabilirsiniz..




hazirlanisi:


un harik bütün malzemeleri bir kaba alip elimizle karistiriyoruz.. yavas yavas unu ekleyip yumusak bir hamur yogurup mayalanmaya birakirken ic malzemesini hazirlayalim.


mayalanmis hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparip elimizle acip ortasini ic malzemesinden kapatip tepsiye diziyoruz. ben yaptiktan sonra biraz daha mayalanmasini bekleyip üzerine yumurta sarisi sürüp üzerinede cörek otu serpip önceden isitilmis 230° firinda pisiriyorum.


afiyet olsun :)






p.d.ç.s etkinligi 23

sevgili arkadasim deryadanlezzetler beni porselen demlik çay saati etkinligi 23'e davet etmis, kendisine cok tesekkür ediyorum.

son güne kalsamda iki tarifle katilmaya yetisebildim :)

blogumla bi süredir ilgilenemedim malesef, nedeninide hemen acikliyabilirim.. simdi bizim eve ev sahibinden cikis geldi, nedeni ise bütün binayi komple yenilemek istemeleri, bu yüden bütün binadaki kiracilara cikis geldi.. anlicaginiz ev stresi yasiyoruz su siralar, hergün aksamlari iki üc tane eve bakmaya gidiyoruz.. ama malesef ev bulmak o kadar kolay degil.. insallah hayirlisiyla güzel ve uygun bi ev bulabiliriz.. bakalim :)

neyse ben cok konustum gelelim benim deryadanlezzetler icin yaptigim tariflere :)



birincisi zebra kek.. ilk defa yaptim, ve gercekten cok hos oldu, mutlaka deneyin derim :)




Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi soda

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

un ve kakao


yapilisi:


önce yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpalim. daha sonra yavas yavas diger malzemeleri ekleyip biraz daha karistirin.. kek hamuru kivamini alana kadar un ekleyip karistirmaya devam edin. karismis hamurun yarisini ayirin, ve diger yarisina dilediginiz kadar kakao ekleyip (ben yaklasik yarim su bardagi kullandim) tekrar karistirin.



yaglayip unladiginiz yuvarlak tepsiye bir kepce sade kekden ortasina dökün, onun ortasina kakaolu kekden dökün, bu islemi kek hamuru bitene kadar tekrarlayin.


önceden isitilmis 180° firinda pisirin..



bu arada ben biraz kürdanla sekil yaptim :)













Freitag, 9. Mai 2008

p.d.ç.s etkinligi 22



Sevgili arkadasim Fatos Tuncay beni porselen demlik çay saati 22 etkinligine davet etmis. sagolsun, tesekkür ediyorum.


fatoscum etkinlikte birden fazla tarif ekliyebildigimden bilmedigmden dolayi bu seferlik etkinligine bir tarifle katilabiliyorum. ama birdahaki seferde daha fazla tarifle katilacagimi simdiden garantiliyorum :)




bu arada tarif almanca ve malesef bazi malzemelerin türkcesini bilemedim, anlatabildigim kadarini anlatmaya calisacagim ama yinede parantez icinde almancasini yaziyim :)




ACILI CURRYLI TAVUK




malzemeler (4 kisilik):


- 360gr. tavukgögüsü


- 3 yemek kasigi sojasosu


- 3 yemek kasigi siviyag


- 100 gr. misirkonservesi (maiskölbchen)


- 1 yesil biber


- 3 domates


- karabiber


- tuz


- 200gr. sojafilizi (sojabohnensprossen)


- 200gr. bambufilizi (bambussprossen)


- 200ml. hindistancevizi sütü (kokosnussmilch)


- 2 yemek kasigi yesil sivi curry (currypaste)


- 320gr. Parfümlü Pirinc (Basmati- Reis)




yapilisi:


- tavuk gögüsünü kare seklinde dograyin. soyasosu ve siviyagi karistirip tavuk gögüsünü icinde 20dak. marine edin.


- misirkonservesinin suyunu dökün, yesil biberi dograyin, domatesleride uzunlamasina dograyin.


- tavukgögüsünü tencereye alin ve iyice pisirin, tuz ve karabiber ekleyip bir kaba alin.


- misirlari, biberi, domatesleri, sojafilizini ve bambusfilizlerini ayni tencerenin icine alip kavurun.


- Hindistancevizi sütünü ve curryi ekleyin.


- biraz kaynadiktan sonra tavugu da ekleyip biraz karistirin.


- ayri bi tencerede parfümlü pirinci pisirin


veeee iksini sicak bi sekilde


servis edin :)


simdiden afiyet olsun


malzemeler sizi korkutmasin eger bulabilirseniz gercekten deneyin, harika bi yemek cikiyor ortaya :) hele aciyi sevenler icin :)

Samstag, 3. Mai 2008

Evlendik :)


bugün evliligimizin birinci yildönümü :)

zaman gercektende nekadar cabuk geciyor.. sanki daha dün gibi hersey :)
umarim hersey ayni güzellikle devam eder ve nice yildönümler kutlariz..

burdan esime sürprizleri icin tesekkür etmek istiyorum..

cok cok tesekkür ederim, gercekten cok mutlu oldum canim.. seni seviyorum askim...

:)
bu arada bende esim icin pasta yaptim, daha dogrusu yapmaya calistim, daha degisik birsey düsündüm ama insallah seneye artik :)

iste yaptigim pasta, ve bir iki tane resim :)















Not: Kekin tarifini buradan bulabilirsiniz, degisik olarak üzerine hazir cikolata sosu kullandim

Montag, 28. April 2008

Mini mini bir kus :)

Arkadaslar gecen hafta tatli mi tatli sirin mi sirin bi muhabbet kusu aldik..

Gercekten cok sevimli :)

iste kusumuzdan bi resim.. insallah uzun zaman bizimle olur

Freitag, 25. April 2008

Lahmacun

Dün öglenden aksama ne pisirsem diye düsünmeye basladim :)

söööööyle güzel bisey, esimin sevecegi bisey olsun istedim ve aklima ne geldi :) tabiki lahmacun..
esim aksam eve geldiginde baya bi sevinmisti.. afiyet olsun canim, yine yaparim.. :)

ve iste hazirladigim sofra:
- tabiki lahmacun :)
- ezo gelin corbasi
- coban salatasi
- ve yesillik





lahmacunun tarifini miktar olarak kisi sayisina göre ayarlayin, biz iki kisi oldugumuz icin yarim kilo un kullandim, ona görede ic malzemesini hazirladim..

Hamuru icin:
-un
- maya
- su
- tuz
- seker


ic malzemesi icin:
- kiyma
- sogan
- domates
- biber
- domates salcasi
- biber salcasi
- kara biber
- pul biber
- siviyag
- su
- maydonoz
- tuz

Yapilisi:
hamuru icin bütün malzemeleri bir kabta pürüzsüz bir hamur yogurduktan sonra mayalanmaya birakin (yaklasik bir saat kadar)
hamur mayalanirken ic malzemesini hazirlamak icin sogan, biber, maydonoz ve domatesi ufak ufak dograyin (ben bu sefer bügün malzemeleri blenderden gecirdim).
hepsini güzelce karistirin.
mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparip actiktan sonra ic malzemesini yayioyoruz ve önceden isitilmis firinda yüksek atesde pisirin.

maydonoz, limon ve arzunuza göre sogan salatasiyla servis edip afiyetle yiyoruz :))

Mittwoch, 23. April 2008

23 NISAN





23 NISAN GELDI


HEY COCUKLAR SEVININ!
23 NISAN GELDI
KOSUN, KIRLARA ININ!
23 NISAN GELDI.


BUGÜN KUTLU GÜNÜMÜZ
BUGÜN MUTLU GÜNÜMÜZ
EN MUTLU GÜNÜMÜZ
23 NISAN GELDI.


CIKTI TÜRK'ÜN GÜR SESI
NESE SARDI HERKESI
CUMHURIYET MÜJDESI
23 NISAN GELDI.


BUGÜN MECLIS KURULDU
MILLETINE SARILDI
KÖTÜLÜKLER KIRILDI
23 NISAN GELDI.


VERILDI HÜRRIYETIN
HAKIMIYET MILLETIN
YERI GÖGÜ INLETIN
23 NISAN GELDI.


COSKUNUZ HIC DINMESIN
BAYRAGIMIZ INMESIN
SEHITLER INCINMESIN
23 NISAN GELDI.


BIR GÜNES GIBI DOGAN
YURDU SEVINCE BOGAN
ATATÜRK'TEN ARMAGAN
23 NISAN GELDI.




BÜTÜN COCUKLARIN 23 NISAN BAYRAMINI KUTLARIM
:)
:)
:)





Montag, 21. April 2008

Minik Alman Pastalari

görüntüsü cok sirin ama yapmasi baya zahmetli gibi geldi bana :) yinede tavsiye edilecek tatlilardan bitanesi bence..







hamuru icin:
- 1 kg. un
- 125 gr. margarin
- 1 su bardagi süt
- 3 yumurta
- 1 cay bardagi seker
- 1 tane yas maya
- 1 tatli kasigi tuz
- yarim su bardagi ilik su
- üzeri icin pudra sekeri



hazirlanisi:
ilik su, süt, maya, seker ve tuzu karistirarark bir saat bekletin. beklettikten sonra diger malzemeleri katip iyice yogurun. hamur iki katina cikana kadar mayalanmasini bekleyin.



hamur mayalandiktan sonra merdaneyle 1 parmak kalinliginda acin (hamur cok ince olmasin). su bardagiyla dairesel sekillerde kesin. kestiginiz hamurlari yaglanmis tepsiye dizin ve yarim saat daha mayalandirin.


200° firinda üzeri kizarana kadar pisirin. Firindan cikartip sogumasini bekleyin. soguduktan sonra ekmek bicagi ile ortasindan ikiye kesin.



krema torbasi ile kremasini doldurun, en son üzerine elekle pudra sekeri eleyip servis yapin..



ben biraz tembellik yapip hazir krema kullandim :)












afiyet olsun

Dienstag, 15. April 2008

Susamli Kolay Kek

Aksam caya misafirinizmi gelcek? Kekle pastayla ugrasacak vaktiniz yokmu? söyle basit birsey olsada yapsam diye düsündünüzmü?
:)
ozaman bu susamli kolay kek tam aradiginiz bi tarif :)
buyrun bi göz atin



Gerekli malzemeler sadece:
- 1 hazir pandispanya keki
- 1 cay bardgai siviyag
- 1 cay bardagi süt
- 1 cay bardagi hindistan cevizi
- 1 cay bardagi seker
- 1 yumurta
- üzerine bolca susam
bu kadar :)
bütün malzemeleri derin bir kapda karistirip pandispanyanin üzerine yayin ve önceden isitilmis 180° firinda 15- 20 dak. pisirin :)
afiyet olsun



Donnerstag, 10. April 2008

Spaghetti Carbonara

hmmm... spaghetti carbonara :) süper bisey.. gercekten
mutlaka deneyin..

tamam itiraf ediyorum biraz... sey tamam tamam biraz degil baya bi kalori bombasi ama olsuuun :) ayda bir defadan bisey olmaz dimi :)
evet evet bencede..
neyse ben tarifini veriyim en iyisi :))





Malzemeler:
- 500 gr. spaghetti
- 150 gr. tavuk jambon
- 4 yumurta
- 50 gr. rendelenmis kasar peyniri (sbrinz)
- 2 dis sarmisak
- tuz, karabiber
- 320 gr. cig krema (vollrahm)



Yapilisi:
- Spaghetti'yi tuzlu suda "al dente" :) kaynatin.
- Jambonu küp küp kesip yag koymadan teflon tavada kizartin
- Bir kapta yumurta, peynir, sarmisak ve kremayi cirpin, kizarttiginiz jambonuda ekleyip karistirin.
- Spaghetti pisip süzüldükten sonra ayni tencereye tekrar alin ve yumurtali karisimi üzerine döküp iki üc dakika kisik ateste pisirin.
- üzerine az karabiber serpip servis yapin..

aaafiyet olsun


hmmm.... :)


not: bu tarif dört kisilik






Mittwoch, 9. April 2008

Mahlepli Kurabiye

uzun zamandir yapmiyordum bu kurabiyleri, o mahlepin kokusu ne güzel birsey :) bir tatli kasigi mahlepin kokusu bütün evi sariyor :)

oda parfümüne hic gerek yok vallah :) iki günde bir mahlepli kurabiye yapin.. cok daha güzel :)







Malzemeler:

- 125 gr. margarin

- 1 cay bardagi siviyag

- 1 tatli kasigi mahlep

- 1 cay bardagi süt

- 1 tatli kasigi seker

- 1 tatli kasigi kabartma tozu

- 1 fiske tuz

- 1 yumurta (beyazi üzerine)

- alabildigi kadar un



Üzeri icin:

- susam

- 1 yumurtanin beyazi



Yapilisi:

oda sicakligindaki margarinle birlikte bütün malzemeleri derin bir kaba alin ve yavas yavas un ekleyip yumusak bir hamur yogurun.

hamuru yarim cm den biraz daha kalin acip istediginiz sekilde kesin.

önce yumurtanin beyazina daha sonra susama batirip firin kagidi serili tepsiye dizin.. eger susamini bol istemiyorsaniz elinizle serpin susami..

önceden isitilmis firinda 30 - 35 dakika 170° de pisirin..



afiyet olsun

Dienstag, 8. April 2008

KISIIIR :)

hergün olsa hergün yiyebilecegim bisey :) bayiliyorum kisira...



buyrun benim kisir tarifimi deneyin, eminim begeneceksiniz :)





Malzemeler:
- ince bulgur
- domates salcasi
- biber salcasi
- karabiber
- kimyon
- tuz
- limon suyu
- zeytinyagi
- salatalik
- domates
- sogan
- salata
- sarmisak
- yesil biber
- nar eksisi
- pul biber



Yapilisi:
bulguru derin bi kabin icine dökün ve üzerine sicak su ekleyip karisitirin, üzerini kapatip dinlenmeye birakin. bulgur yumusadiktan sonra icine salca kimyon eklenir ve salca tamamen yedirildikten sonra minik minik dogradiginiz sogan, biber, salatalik, domates ve salatayi ekleyin, damak tadiniza göre, nar eksisi, pul biber, karabiber, siviyag, limon suyu, tuzuda ekleyip karistirdiktan sonra servis yapin..



aaafiyet olsun :))

Freitag, 4. April 2008

sütlü irmik tatlisi

blogcudan tasimaya devaaam :)



gecen ramazanda yaptigim bi tatli, gercekten cok tatli ve hafif :)




Malzemeler:
- 1 litre süt
- 9 yemek kasigi irmik
- 12 yemek kasigi seker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kasigi tereyag

Yapilisi:
- süt, irmik ve sekeri bir tencereye alip orta atesde muhallebi kivamini alana kadar karistirin.
- iyice koyulastiktan sonra ocaktan alip vanilya ve tereyagini ekleyip, yag eriyene kadar karistirirn.
- islattiginiz borcama döküp buzdolabinda bekletiyoruz.
- servis yapmadan önce üzerini istediginiz sekilde süsleyin..

ben aceleden üzerine hindistan cevizi ve findik tozu serpmistim..

:)

afiyet olsun

Mittwoch, 2. April 2008

Hashasli Kek

Ve muhtesem bi tarif daha :) hashasli kek.. mutlaka deneyin cok begeneceksiniz








Malzemeler:

- 150gr. oda sicakliginda margarin

- 175gr. seker

- 5 yumurta

- yarim paket kabartma tozu

- bir fiske tuz

- 200gr. mavi hashas tohumu

- 150gr. findik unu


yapilisi:

önce yumurtalarin beyazini ver sarilarii ayri kablara aliyoruz, yumurtanin beyazini kar haline gelene kadar mikserle cirpdiktan sonra, yumurta sarilarina margarin, seker ve tuzu ekleyip yine mikserle cirpiyoruz.

daha sonra ayri bir kabda ölcüp koydugumuz hashas ve findik unun yarisini yumurta sarisi karisimina ekleyip yavas yavas cirpiyoruz.. yumurta beyazininda yarisini ekleyip biraz daha karistirin ve ayni islemi malzemeler bitene kadar devam edin, en son kabartma tozunu ve tuzuda ekleyip kasikla karistirip kek kalibina dökün..

önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 1 saat pisirin..



COK ÖNEMLI IKI NOT:

1) MALZEMELERIN HEPSINI BIR DEFADA KATIP KARISTIRMAYIN YOKSA KIVAMI TUTMAZ

2) BU KEKDE NEDEN UN YOK DIYE SASIRMAYIN, GERCEKTEN UN'SUZ BI KEK :)



afiyet olsun

Montag, 31. März 2008

Elmali Gül Kurabiye

Görüntüsü cok hos bi kurabiye.. ben yemeye kiyamiyorum vallah :)







Hamuru icin:

- 250 gr. oda sicakliginda margarin

- 3 yemek kasigi yogurt

- 4 yemek kasigi pudra sekeri

- 1 paket kabartma tozu

- aldigi kadar un (yaklasik 500gr.)



Ic malzemesi:

- 3 orta boy rendelenmis elma

- 1 yemek kasigi tarcin

- yarim su bardagi findik unu

- 2 yemek kasigi seker


yapilisi:


ilk olarak elmayi ve sekeri elmalar suyunu cekene kadar pisirin. elmalar suyunu cektiginde tencereyi ocaktan alin, tarcin ve finik ununu ekleyip karistirdiktan sonra sogumaya birakin.

hamuru icin bütün malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde edin. hamurdan bir parca koparip tezgahin üzerinde 1 cm inceliginde acin, cay bardgai ile yuvarlaklar kesin ve bu yuvarlaklarin bes tanesini ucu ucune gelecek sekilde siralayin.

ikinci yuvarlak hamuruna elmali icten koyup yavasca bastaki hamurdan baslayip yuvarlayin, bicakla ortadan kesip cevirin.

önceden isitilmis 175 derece firinda pembelesinceye kadar pisirin. soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin..

afiyet olsun :)



Donnerstag, 27. März 2008

Köstebek Pasta

yine yesilkividen harika bir pasta tarifi..

bu köstebek pastayi hep denemek istemistim ama yapamam diye korkmustum.. gercektende öyle göründügü gibi bi zorlugu yokmus.. cok basit :) herkese tavsiye ederim, tadida harika oldu.. misafirlerinize degisik bi pasta yapin :)





Kek icin:
4 yumurta
1 su bardagi un
1 su barmagindan bir parmak eksik seker
yarim paket kabartma tozu
1 yemek kasigi kakao (ben yaklasik 4 - 5 kasik kullandim)
1 paket vanilya



Kremasi icin:
1 litre süt
5 yemek kasigi seker
5 yemek kasigi nisasta
5 yemek kasigi hindistancevizi



Yapilisi:
yumurta ve sekeri beyazlasana kadar mikserle cirpiyoruz.
kuru malzemeleri ilave edip malzemeler özlesene kadar karistiriyoruz.
26 cm lik yaglanmis kelepceli kaliba hamuru bosaltip 150 ° firinda pisirin.
bu arada süt, nisasta ve sekeri bir tencerede sürekli karistirarak bir - iki tasim kaynayana kadar pisirip, ilidiktan sonra hincistan cevizini ekleyip karistirin.

pisen keki ortadan ikiye kesip, kalipla ayni capa sahib cukur bir kaseye kestigimiz kekin üst katini oturtup elinizle yerlestirin.
ortaya kremayi doldurup kekin ikinci katinida üzerine oturtun. varsa kalan fazlaliklari bicakla kesebilirsiniz.
üzerini strec filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabinda bekletin.

servis edecegimiz zaman ters cevirip, süsleyip servis ediyoruz :)




gercekten nefis oldu cokda hafif..


simdiden afiyet olsun

Cikolatali tart

Tart tarifilye geldim :)

Cikolata krizim tutup kibeleninmutfaginda gördügüm cikolatali tarti yaptim hemen :) gercekten cok güzel oldu, yapilisida cok basit.. iste tarifi:






Malzemeler:

Tart hamuru icin.

120 gr. tereyagi veya margarin

70 gr. pudra sekeri

1 yumurta

165 gr. un (az gelirse biraz daha ekliyebilirsiniz)



yapilisi:

oda isisindaki yagin icine pudra sekerini ekleyip karistirin. yumurtayi ilave edip biraz daha karistirdiktan sonra yavas yavas unu ilave edip, yapismayan ve yumusak bir hamur yapin.

hamuru bir saat serin yerde ve üzeri örtülü sekilde dinlendirin.

tart kalibini yaglayip biraz un serin ve hamuru acip tart kalibina yayin, hamuru isterseniz merdaneyle acin isterseniz elinizle.. ben elimle tart kalibina yaydim, zaten cok yumusak bi hamur..

önceden isitilmis firinda 185° de pembelesinceye kadar pisirin.



icinin hazirlanmasi:

malzemeler:

100 gr. margarin

100 gr. bitter cikolata

3 yumurta

80 gr. tozseker

80 gr. un



yapilisi:

yagi ve cikolatayi benmari usulü eritin. yumurta ve sekeri ayri bi kapda köpürtmeden karistirin.

erimis cikolatayi yavas yavas yumurta karisimina ekleyin ve hizli hizli karistirin.. unuda ilave edip tekrar karistirdiktan sonra pismis tartin üzerine döküp düzeltin, firinda 10 dakika kadar daha pisirdikten sonra sogumaya birakin ve arzunuza göre süsleyin..



afiyet olsun :)

Mittwoch, 12. März 2008

Peynirli Kek

Uzun bir aradan sonra yine burdayim :) evet, baya uzun bir ara oldu yine.. isden gücden mutfagima vakit ayiramiyorumki.. yakinda küscek bana, bende hemen dün bi peynirli kek yaptim :) esim cok begendi, eminim sizde cok begeneceksiniz..








Malzemeler:
300 gr. ufalanmis beyaz peynir
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yumurta (çırpılmış)
1/2 demet ince kıyılmış dereotu ya da maydonoz (alternatif olarak kekik ve pulbiber ya da dilimlenmiş zeytin kullanabilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için çörekotu


Yapılışı:
Ufalanmış peynir ve sütü karıştırın. Sıvıyağ ve çırpılmış yumurtaları ilave edip tel çırpıcı ile çırpın.
Dereotu, maydonoz ve tuzu ilave edin. (ya da kekik, pulbiber ve zeytin)
Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırıp koyu bir kek hamuru elde edin.
Karışımı yağlanmış kek kalıbınıza döküp üzerine çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Dilimleyerek ılık ya da soğuk servis yapın. Kapalı bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.



Not: bu tarif selin e ait



afiyet olsun

Freitag, 15. Februar 2008

Sevgililer günü




Selam arkadaslar.. bakiyorum kimse beni özlememis.. hic yorum felan yok :( saka saka.. bende bi türlü vakit ayiramadim bloguma..)


ama nefis bir sevgililer günü pastasiyla burdayim :)


evliligimizdeki ilk sevgililer gününde pastayi kendim yapmak istedim, fazla vaktim olsaydi daha degisik birsey yapabilirdim ama buda nefis oldu, tavsiye ederim yani :)


bu arada bir gün gecikmeyle herkesin sevgililer gününü kutlarim..
gelelim pastamizin tarifine


Malzemeler:
5 yumurta
200 gr. margarin
300 gr. seker
400 gr. un
bir paket vanilya
bir paket kabartma tozu
biraz tuz
2 dl (bir su bardagi) süt
arzuya göre kurutulmus kek icin meyve ben damla cikolata kullandim
krem santi
süt (krem santi icin)
ahududu
hindistan cevizi
badem




Yapilisi:
ilk önce margarin seker ve yumurtalari mikserle cirpiryoruz, daha sonra yavas yavas sütü ve vanilyayida ekledikten sonra unu ve kabartma tozunu ilave edip bes alti dakika cirpmaya devam ediyoruz.. en son damla cikolatayi (veya kurutulmus meyve) icine döküp kasikla iyice karistiriyoruz. yaglanmis kek kalibina döküp 180° önceden isitilmis firinda yaklasik bir saat pisiriyoruz.
Kek soguduktan sonra biraz sogutmaya birakiyoruz..

eger varsa kalp seklinde kek kalibi kullanin, benim olmadigi icin normal yuvarlak kek kalibina koyup kalp seklinde kestim :)
Kekimiz soguduktan sonra üstüne ve etrafina (isterseniz keki ortadan kesip arasinada krem santi sürebilirsiniz) krem santi sürdükten sonra üzerine ve kenarlarini arzunuza göre süsleyip biraz dolapda bekletip servis yapiyoruuuuz :)
daha sonrada afiyetle yiyoruz :))